El tubérculo peruano que salvó al mundo

Hace 8000 años, según registros arqueológicos, la papa se domesticó al norte del lago Titicaca. Desde ese lugar, inició un viaje que la ha llevado a todos los rincones del mundo para convertirse en la protagonista de platos y uno de los principales sustentos de la civilización occidental.

En los campos peruanos se producen anualmente casi 4 millones de toneladas y por ello hemos sido reconocidos como el primer productor de este tubérculo en Latinoamérica.

Por estas razones, en Canal IPe le rendimos homenaje a este riquísimo y poderoso alimento con este video.